熟成された
珠玉の一貫を
お愉しみください。
阪神甲子園駅より甲子園筋沿いに歩くこと5分、
鮨 晴レ結ビは「食べる愉しみ」を体験していただくために
津本式究極の血抜きを施し、熟成させた魚を珠玉の一貫に仕上げます。
旬に合わせて日本酒も選りすぐりの銘柄を選んでおります。
その日だけの究極の体験をぜひ味わってください。
鮮度、環境、熟成
全てを徹底した
究極の熟成
仕入れ時の状態や切り方一つで
大きく味が変わる魚を徹底的に熟成し、
旨味を凝縮させた一貫に仕上げます。
繊細な味わいをぜひご堪能ください。
知る人ぞ知る
味わい深い銘酒
知る人ぞ知る辛口と旨口の日本酒を
全国からお取り寄せしております。
ワインも国内生産の銘柄にこだわり、
旨味が熟成された鮨との相性は抜群です。
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